Kasabımızın titizlikle hazırlamış olduğu eti tencereye koyup dibine yapışmaması ve daha çabuk pişmesi için azıcık su ilave ediyoruz. Bir miktar sıvı yağı gezdirerek kavuruyoruz. İlk olarak yüksek, sonra orta ateşte suyunu çekene kadar pişirerek suyunu çektikten sonra biraz daha yağ ilave ediyoruz. Hazılanmış olan soğanları da ilave edip kavuruyoruz. Soğanlar fazla ölmeden baharatları da ekleyip kuşbaşını hazırlamış oluyoruz. Afiyet olsun….